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139-1553-2662蘇州不銹鋼制品應(yīng)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》要求,在不銹鋼產(chǎn)品或較小銷售包裝上,應(yīng)標(biāo)示不銹鋼類型和“食品接觸用”字樣,以保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)。但記者走訪超市和市場(chǎng)查看10種不銹鋼產(chǎn)品,只有4種“食品接觸用”字樣,而“不銹鋼類型”也只有4種進(jìn)行了標(biāo)注。在記者實(shí)驗(yàn)用的4種樣品中,均未標(biāo)注類型。
蘇州不銹鋼制品介紹,不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例,鉻含量在12.5%以上的,才能稱之為不銹鋼,而鉻含量達(dá)到18%,鎳含量為8%的不銹鋼,也就是“18-8”(304鋼)才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力,這就需要看不銹鋼上標(biāo)注的類型。如“18-8”(304鋼)、“18-0”(430鋼)等,橫線前邊的數(shù)字表示含鉻量,橫線后邊的為含鎳量。
不銹鋼器皿是否安全,主要就是重金屬遷移的問題,“關(guān)鍵在于不銹鋼器皿是不是名副其實(shí)的合格的不銹鋼,如果是,可以拿來(lái)泡茶。”304鋼是比較好的,這樣的不銹鋼杯可以放心泡茶。