蘇州市特萊維廚房設(shè)備有限公司專業(yè)人員講解廚房制冷設(shè)備的基本構(gòu)造

       在自然狀態(tài)下，熱量只能從高溫物體傳遞到低溫物體，而不能自動(dòng)地由低溫物體傳遞到高溫物體，要想使熱量從低溫物體傳遞到高溫物體，就必須借助制冷設(shè)備來實(shí)現(xiàn)。本節(jié)以常用的壓縮式制冷設(shè)備為例，簡(jiǎn)要介紹制冷設(shè)備的基本構(gòu)成。一般來說，壓縮式制冷設(shè)備由壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥和蒸發(fā)器組成，并用管子將上述四種部件連通。下面江西制冷設(shè)備來分別介紹一下。

　　一、壓縮機(jī)

　　壓縮機(jī)是制冷系統(tǒng)的心臟，它的主要作用是通過吸氣管將蒸發(fā)器內(nèi)已經(jīng)汽化吸熱的低溫低壓制冷劑氣體吸入氣缸內(nèi)，再由活塞將其壓縮成高壓氣體，然后通過排氣管送入冷凝器，為實(shí)現(xiàn)制冷循環(huán)提供所需動(dòng)力。

　　二、冷凝器

　　冷凝器又叫散熱器，它的主要作用是將從壓縮機(jī)送來的高溫高壓氣態(tài)制冷劑，經(jīng)過散熱冷卻（把熱量傳給周圍介質(zhì)），變成高壓常溫的液體狀態(tài)。

　　三、節(jié)流閥

　　節(jié)流閥的作用是在制冷中，使液體的制冷劑通過在管道中特設(shè)的“狹孔”（即膨脹閥或毛細(xì)管），壓力降低而發(fā)生膨脹。高速節(jié)流孔的大小，決定了制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器流量的多少，它直接關(guān)系到蒸發(fā)器的工作狀態(tài)和制冷設(shè)備的制冷效果。

　　四、蒸發(fā)器

　　蒸發(fā)器是制冷循環(huán)系統(tǒng)中一個(gè)重要的熱交換器件。它的作用是將經(jīng)過節(jié)流后的制冷劑在低壓下蒸發(fā)，以吸收被冷卻物質(zhì)的熱量，達(dá)到制冷的目的。

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