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選擇廚具的原則

1、衛(wèi)生的原則。 　　廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食 ...

不銹鋼餐具使用注意事項(xiàng)

1、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。 2、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)?..

廚房設(shè)備的保養(yǎng)計(jì)劃

1. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時(shí)清潔，保持其靈敏度。 2. 每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度，隨時(shí)檢查并調(diào)整其工作溫度。 3. 每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面...

廚房設(shè)備日常保養(yǎng)常識(shí) 讓設(shè)備常新

1)廚具柜體的保養(yǎng)原則 基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，...

廚房電器向高端轉(zhuǎn)移

　 我家的裝修款，六成都用在了廚房和衛(wèi)生間上，特別是廚房，除了水電改造和基礎(chǔ)裝修，還花了大價(jià)錢購(gòu)置全套廚房電器。一位正在裝修新居的朋友這樣告訴記者。的確，近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，廚房電器...
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